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jeudi 10 décembre 2015

Gigot de 7h

Le gigot de 7h est ultra-facile a préparer, ça prend 10 minutes, à peine, par contre comme son nom l'indique, c'est long à cuire... Mais tellement bon!! (J'en salive encore...) Idéal pour un repas de famille.

Ingrédients (6/8 personnes):

  • 1 gigot raccourci ou une épaule d'agneau d'environ 3kg (le mien faisait un peu moins, ma cocotte était vide en sortant de table, presque récurée...)
  • 5 gousses d'ail (pour ceux qui aiment pas l'ail, vous pouvez le remplacer par de l'échalotte, c'est ce que j'ai fait et c'est aussi bon.)
  • 40 cl de vin blanc sec.
  • 30 cl de bouillon de légumes.
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive.
  • 2 c. à café de sucre en poudre.
  • Quelques brins de thym.
  • 2 feuilles de laurier.
  • Sel, poivre.
Ustensile: 1 cocotte en fonte allant au four (ou en verre, ça va aussi bien et c'est moins cher.)

  • Chauffez le four à 140°.
  • Faites revenir le gigot dans la cocotte sur le feu avec une cuillerée d'huile d'olive.
  • Lorsqu'il est un peu doré, ajoutez l'ail (ou l'échalotte), le thym, le laurier, le vin blanc, le bouillon de légumes et le sucre. Salez, poivrez.
  • Enfournez pour 7h en évitant autant que possible d'ouvrir la cocotte: la viande doit être fondante et se détacher à la cuillère (pas de bataille avec le gigot pour le découper!!!!)


Servez avec des légumes ou autres, au choix. Personnellement j'ai rajouté carottes et patates au bout de 6h de cuisson, pour que ça cuise dans le jus (attention, les carottes sont plus longues a cuire que les patates!).

A faire le matin pour le soir...

A servir avec un vin rouge.

Bon appétit! (C'est malin, j'ai faim moi maintenant!)

mardi 8 décembre 2015

S.O.S. Cookies- Kit cookies à ouvrir en cas d'urgence.


Une amie m'a parlé de cette idée futée et à petit prix pour faire un cadeau sympa, gourmand et utile... En farfouillant sur le net, je suis tombée sur le site de Papilles & Pupilles, qui est plein de bonnes recettes.
S.O.S. Cookies vient des pays anglo-saxons, et faut avouer, ils ont souvent de bonnes idées. Ce cadeau est à offrir en toute occasion: invitation à un dîner chez des amis, un anniversaire, noël... et à ouvrir en cas d'urgence: invités surprise pour le goûter, baisse de moral...
Pour faire ce kit, il faut des bocaux de 1L, je suis donc allée en chiner à Emmaüs. Et j'ai préparé quelques bocaux pour noël dernier, qui ont eu un grand succès.

S.O.S. Cookies de Noël

Pour un bocal d'1L, il faut: 
  • 250g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate (dans n’importe quelle grande surface)
  • 1 cuillère à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 100g de flocons d’avoine
  • 200g de pépites de chocolat (personnellement, je prend 1tablette de chocolat à cuire Nestlé et je joue du marteau dessus, c'est un bon défouloir... )
  • 100g de sucre roux
  • 100g de sucre blanc
  • 100g de noix
Préparation des bocaux en cours (et oui, je m'étale et c'est le souk.)

Lavez le bocal à l’eau chaude et séchez-le. 
Mélangez la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel. Versez dans le bocal vide et tassez bien. Tapotez le bocal sur le plan de travail. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, tapotez à nouveau, puis les pépites de chocolat. Bien appuyer sur les pépites pour éviter au maximum que le sucre ne les traverse. Ajoutez ensuite le sucre roux, le sucre blanc et les noix grossièrement concassées.

Fermez hermétiquement.

L'étape suivante est de préparer les étiquettes: soit à imprimer sur du papier autocollant, soit sur du papier cartonné (genre papier à dessin), faire un trou et accrocher les étiquettes avec un ruban, bolduc, raphia...

L'une des étiquettes comportera le reste des ingrédients (que tout le monde à chez lui, en principe) et les modalités de cuisson:

Préchauffez le four à 180°C.
Versez le contenu du bocal dans un saladier. 
Ajoutez 125g de beurre pommade (mou), 1 gros œuf battu et une cuillère à soupe de vanille liquide. 
Mélangez et formez des boules de la taille d’une balle de golf. 
Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 13 à 15 minutes de cuisson.
Faites refroidir sur grille.



Voici quelques exemples d'étiquettes que vous pouvez trouver sur le Net ou faire vos propres étiquettes via par exemple le site Le Parfait:







En cadeau, vous aurez un grand succès, en tant que gourmand, vous vous régalerez... Amusez-vous bien!

Décorations de Noël



Bon, voilà, dans une quinzaine de jours, c'est Nowëëëëëll!!!!! Hum, pardon... Donc, Noël, les cadeaux, la bouffe et les kilos, la famille et surtout, la déco! Et oui, faut bien le décorer ce sapin qui trône au milieu du salon.


Alors, on peut ressortir les décos des années passées, on peut aller en acheter des nouvelles et on peut faire sa propre décoration. Vu que je suis pas trop maladroite avec mes mimines, c'est ce que j'ai fait cette année. Ça prend un peu plus de temps que les autres options mais c'est quand même plus sympa. Et puis on peut se vanter un peu : " C'est moi que je l'ai fait-heu!" (oui, c'est pas français, mais on s'en cogne...).

Alors, cette année, le thème c'est le papier. Bon, comme je suis bibliothécaire, j'ai récupéré quelques vieux livres un peu trop moches et je les ai recyclé. Mais vous pouvez choisir le papier qui vous convient, hein, chacun ses goûts.


Matériel nécessaire:

  • Papier (à motifs, uni, brillant, transparent, pages de livres....)
  • Colle et pistolet à colle (si vous avez pas le pistolet, c'est pas grave, mais c'est ultra pratique)
  • Ciseaux et/ou cutter
  • Tapis de découpe ou vieux calendrier cartonné (vous savez, les grands que donne la banque)
  • Crayon
  • Plioir (si vous avez, sinon la règle fait l'affaire)
  • Règle
  • Papier calque ou cartonné (pour reporter les motifs sur votre papier-joli)
  • Raphia (coloré ou pas), bolduc, ruban, ficelle...
  • Des paillettes, strass...

D'abord, trouver les modèles, des ronds, des carrés, des prismes, des cœurs, des chaussettes, des anges... Ce que vous voulez! Internet (et Pinterest) regorge de modèles, patrons de toutes sortes... A vous d'imaginer aussi... Voici quelques patrons (fait par mes soins)




Une fois que vous avez vos modèles, vous les découpez dans du cartonné ou vous les décalquez et vous reportez tout ça sur votre joli papier.

Il ne restera plus qu'à découper, plier, coller et assembler. Vous pouvez aussi faire de jolies décorations en origami.

Voici le résultat:
Ma table transformée en table de travail












Résultat final






Voilà, je vous souhaite de belles fêtes de fin d'année...
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